| Autor | Publicar |
|---|
aquari
Miembro
| Unido: | Dom Ago 19th, 2007 |
| Ubicación: | |
| Anuncios: | 621 |
| Status: |
Offline
|
| Maná: |   |
|
Publicado: Dom Ago 17th, 2008 08:16 pm |
|
mai he cuinat amb moreduix i ni sé el que és
anava tot per algú que es veu que ha contat un acudit malparant els catalans
|
Dona Obdulia de Montcada
Amics
| Unido: | Lun Ago 13th, 2007 |
| Ubicación: | S'Hort Des Ca |
| Anuncios: | 5015 |
| Status: |
Offline
|
| Maná: | |
|
Publicado: Dom Ago 17th, 2008 08:20 pm |
|
| el moraduix és una herba que a Catalunya se diu "marduix", en castellà "mejorana" que no hi hagis cuinat no disculpa el doi que diguis que les herbes se tornen rancis, a vegades callar és de savis, si no saps que és el moraduuix, perquè xerres d'auberginis i moraduix? Modificado el Dom Ago 17th, 2008 08:21 pm por Dona Obdulia de Montcada
|
aquari
Miembro
| Unido: | Dom Ago 19th, 2007 |
| Ubicación: | |
| Anuncios: | 621 |
| Status: |
Offline
|
| Maná: | |
|
Publicado: Dom Ago 17th, 2008 08:27 pm |
|
antonia escribió:
Y ta record què alla a on eia un bon moredux mallorquí, es foreste no eite res què fé.
i tant que hi ha mallorquí que cerca per altres contrades
moreduxos forasters!
|
aquari
Miembro
| Unido: | Dom Ago 19th, 2007 |
| Ubicación: | |
| Anuncios: | 621 |
| Status: |
Offline
|
| Maná: | |
|
Publicado: Dom Ago 17th, 2008 08:31 pm |
|
Dona Obdulia de Montcada escribió: el moraduix és una herba que a Catalunya se diu "marduix", en castellà "mejorana" que no hi hagis cuinat no disculpa el doi que diguis que les herbes se tornen rancis, a vegades callar és de savis, si no saps que és el moraduuix, perquè xerres d'auberginis i moraduix?
perquè m' ha fet gràcia lo que a dit el Capitan,el marduix era el de menys
quin poc sentit de l' humor!
idó mejorana si que n' he posat a les pizzes!
però quan passa un temps l' herba es posa lletja i la llenço o la poso als testos
|
Dona Obdulia de Montcada
Amics
| Unido: | Lun Ago 13th, 2007 |
| Ubicación: | S'Hort Des Ca |
| Anuncios: | 5015 |
| Status: |
Offline
|
| Maná: | |
|
Publicado: Dom Ago 17th, 2008 08:48 pm |
|
No diguis dois, a les pizzes a Barcelona se possa "oregan" no moraduix. Només venen moraduix a la Boqueria i no sempre, ni les conserves Dani tenen marduix sec, visc a Barcelona, no ho oblidis. A la Boqueria, L'únic lloc en tot Barcelona que venen moraduix frecs i fonoll, per fer frit mallorquí a preu de canari jove, quatre brins de moraduix 4 euros, que saps tu del moraduix? supòs que no tendràs el valor de dir-me que has fet pizzes amb moraduix? Cap marca de conserves catalanes té moraduix sec. Només una herboristeria darrera el mercat de Santa Catalina,i em va costar molt de trobar i tu amb molta alegria xerres sense sebre de que xerres, com la majoria de gent d'aquest fòrum. No pots trobar moraduix sec ni a Mercadona, no diguis mentides per favor ...en canvi si pots trobar tomàtigues de ramalleL
herba si se cuida bé no se possa lletja, se seca com venen per Pasco a Barcelona rams de llorer, farigola, romaní i altres herbes, els penjes a la cuina i els empres tot l'any.
A Catalunya el "marduix" és una herba molt desconeguda per cuinar. Jo em veig amb feines per trobar-la per fer pilotes, llengua amb tàperes, aubergines farcides ect... no és una herba coneguda, com tampoc el fonoll per cuinar frit, no tenc cotxe per anar fora Barcelona i collir fonoll que estiba les voreres. Ahir vaig haver de comprar a Santa Catalina la rel del fonoll, que encara no sé perquè ho fan servir els catalans. No hi havia res més i vaig posar el "bulbo" per amb una mica der sort donàs guts als caragols.Modificado el Dom Ago 17th, 2008 09:27 pm por Dona Obdulia de Montcada
|
aquari
Miembro
| Unido: | Dom Ago 19th, 2007 |
| Ubicación: | |
| Anuncios: | 621 |
| Status: |
Offline
|
| Maná: | |
|
Publicado: Dom Ago 17th, 2008 09:36 pm |
|
No dic mentides.No m' agraden.
Al primer llibre de cuina que vaig fer servir per fer pizzes al 82 posava com herbes
orégano i mejorana (era en castellà) triturats,vaig anar a cercar-ne i me'n va vendre l' herbolària.Ara només poso l' orenga o una barreja que venen al super
El llibre on posava això estava escrit per una tal Glòria Baliu de Kitchner i eren les primeres que vaig fer .Li donava un toc de gust bo.Però és cert que costa de trobar i ara no n'hi poso
Per cert, el que hauria de piular és en Potxós ,no tu
Modificado el Dom Ago 17th, 2008 09:43 pm por aquari
|
La hora actual es 09:16 am | Página:   1 2 |
|
