 |
| Autor | Publicar |
|---|
Dona Obdulia de Montcada
Amics
| Unido: | Lun Ago 13th, 2007 |
| Ubicación: | S'Hort Des Ca |
| Anuncios: | 5015 |
| Status: |
Offline
|
| Maná: |   |
|
Publicado: Sab Ago 23rd, 2008 09:49 pm |
|
Es Tests se semblen a ses olles
Llegint totes les mangarrufes que estan sortint sobre les glòries de Turisme Jove, una vegada més m’he de remetre a la saviesa popular mallorquina i recordar una de les dites de ma mare, aquella doneta tenia una dita per cada ocasió i en el cas d’algunes fetes perpetrades per alguns membres de les noves generacions del PP, ni feta a mida: “Es tests se semblen a ses olles”.
Les noves generacions del PP són els hereus dels seus majors, són els tests de les grans olles que encara queden per destapar i per el que pareix són moltes. No vull ni pensar quan se destapin el baf pudent que sortirà i n’escaldarà a més d’un o una. Amb això no vull dir que tots siguin iguals, però no han tengut gaire bon exemple dels seus majors. Per llogar-hi cadiretes el que deia un dels imputats de Turisme Jove: “ Em pensava que menjar llagosta era el més natural del món” o una cosa pareguda, ara no ho record. Una servidora mai ha cregut que la dieta quotidiana dels mallorquins sigui menjar llagosta dos o tres pics per setmana, ni els meus fills tampoc i els meus fills no són cap fora de seria, són del més normalet. Està bé això de recobrar la dieta mediterrània, però fins a cert punt, no hi ha que agafar les coses literalment.. Encara que de llagostes mediterrànies poques, la llagosta cubana és un bon substitut . Un sofregit fet amb molta paciència i ben confitat és el secret. A la planxa és una altra cosa, no sé pot desfressar la diferència entre la textura de la carn. He fet caldereta de llagosta caribenya en certes ocasions en que he tengut convidats i he volgut quedar bé, he quedat com una reina i la meva butxaca també: s’han llepats els dits. La majoria de gent, normalment, no destria una llagosta pescada per devers Cabrera, d’una del Carib, desgraciadament s’ha perdut la cultura del bon paladar, sobretot entre els joves criats a l’ombra dels Mac Donalds. Actualment passa el mateix amb les orades. No són menjadores i no hi ha sofregit que les salvi: l’orada se sol fer a la planxa, a la sal o al forn. Les orades d’avui en dia són com menjar cotó fluix, al manco a Barcelona. La gent si aboca perquè el preu és bastant assequible però si haguessin tastat les orades pescades a Porto-Pi, quan anava els diumenges a pescar amb mon pare, a l’època que era base militar i havies d’entrar amb un “pase”, no depreciarien les rates, aranyes, marbres, serrans, esparralls i vaques, que a vegades se troben a la Boqueria al mateix preu o més barat que les orades, les escórpores i els cap rojos són una altra història, van a preu de canari jove. Aquests humils peixos que encara conserven el seu estat salvatge sense patir el domini del gel, són depreciats pels barcelonis, no els coneixen. Un dia hi havia coa per admirar tres o quatre tristes donzelles, com si fossin un peix del més exòtic! M’estim més lluitar amb les espines d’un esparrall sense congelar fregit amb oli d’oliva o amb l’espina mortífera d’una aranya aguiada estil esivissenc, que amb la sensació de menjar patè de peix d’orada de pinso. Els xinesos són els únics que compren esparralls a la grossa quan n’hi ha al mercat. Déu sap quina excel·lència xinesa en faran. Bé, vos deman perdo, pel meu article d’avui s’assembla a les dècimes desberetares que comencen d’una manera i mai saps com acabaran
He començat amb les alegries gustatives dels al·lots de Turisme Jove i he acabat a la Boqueria, seran els dos darrers dies que em queden de vacacions que em duen a la dispersió. Hi ha gent que té stress després de les vacances jo l’he tengut pots feina. També com s’està al despatx amb l’aire acondicionat!. La dona de neteja que ho deixa tot net i polit. Dues setmanes a ca nostra, veus tot el que hi ha per fer, els degotissos de greix de les rajoles de la cuina, la pintura de la sala que cau ect ... i com que tens temps et veus obligada a fer-ho, no tens l’excusa que fas feina tot el dia i els remordiments, si no ho fas, et mengen. Gràcies a Déu que jo no tenc gaire remordiments, durant aquestes vacacions he fet lo justet, justet i després he resat tres avemaries i un gloria patri i molt de penediment, absolta i com a nova. Ja ho farem més endavant, hi ha més dies que llangonisses, la saviesa popular mallorquina sempre està present ...
|
DON QUERQUES
Amics
| Unido: | Lun Ago 6th, 2007 |
| Ubicación: | |
| Anuncios: | 4702 |
| Status: |
Online
|
| Maná: |  |
|
Publicado: Sab Ago 23rd, 2008 10:27 pm |
|
I "Cada olleta té la seva tapadoreta".
Endevinalla per a tots:
"Una olleta amb tapadoreta de carn
i quan hi posen les tallades
és quan més tapada està"
Que és?
Modificado el Sab Ago 23rd, 2008 10:30 pm por DON QUERQUES
|
Dona Obdulia de Montcada
Amics
| Unido: | Lun Ago 13th, 2007 |
| Ubicación: | S'Hort Des Ca |
| Anuncios: | 5015 |
| Status: |
Offline
|
| Maná: | |
|
Publicado: Sab Ago 23rd, 2008 10:39 pm |
|
| un excusat a l'antiga ..."una olla de fusta, una tapadora de carn, sense d'estapar s'olla ses taiades dedins van" Modificado el Sab Ago 23rd, 2008 10:40 pm por Dona Obdulia de Montcada
|
DON QUERQUES
Amics
| Unido: | Lun Ago 6th, 2007 |
| Ubicación: | |
| Anuncios: | 4702 |
| Status: |
Online
|
| Maná: | |
|
Publicado: Sab Ago 23rd, 2008 11:07 pm |
|
Una olleta blanca
amb tapadoreta de carn...
L'orinal.
|
CAPITAN HADDOCK
Amics
| Unido: | Mar Dic 11th, 2007 |
| Ubicación: | EL MAR |
| Anuncios: | 2072 |
| Status: |
Offline
|
| Maná: | |
|
Publicado: Dom Ago 24th, 2008 09:24 am |
|
He fet caldereta de llagosta
HUMMMMMMMMMMMMM ÑAM ÑAM
____________________
ESPANYOLISTA FATXENDA I PREPOTENT
Litioman: "Esta es mi forma de pensar" pero depende del día, la hora, medicación y contexto, tengo otras muchas más...
|
La hora actual es 10:06 am | |
|
|
|
|
